濃濃的上海風情的裝潢 ，綠色調的沉穩色系看起來很舒服氣氛也很好的一間店
有多間分店 這次我來到西門分店 店內裝潢設計是復古風格 連音樂也都很復古
在大陸劇上看到劇中的演員消夜時間沒事就來一碗螺獅粉，不知道味道是怎麼樣，在電視上只知道飄出來的味道非常的重
人生第一次螺獅粉獻給小螺波，本以為會味道很臭，結果也相當滿意，酸、辣 燙的湯頭讓人上癮，酸辣度剛剛好!!
螺螄粉源自廣西柳州風味小吃，由柳州特有的米粉加上酸筍酸豆木耳花生炸腐竹鵪鶉蛋 鮮嫩青菜等多種配練
加上湯底用螺螄（田螺）熬出鮮味，會有酸辣鮮爽的特殊風味，螺獅粉
以石螺為原料加上豬大骨精心熬製的湯清而不淡，麻而不燥 辣而不火的好滋味
小螺波螺螄粉蠻大一碗，小螺波不僅不臭還很香!湯是可以喝的
小螺波的湯頭是鮮甜中帶有酸味酸辣米線上頭擺滿農家酸筍、酸豆角、木耳絲、炸花生米、油炸腐竹、鵪鶉蛋、香菜、蔥花等配料，腐竹口感爽脆，硬脆的炸花生咀嚼口感好酥脆不會因為泡了湯很軟爛 !
第一口有點嗆但十分開胃，因為我有加辣我一樣鼻涕直流把整碗湯喝完，
吃螺螄粉可以依個人喜好調整酸度與辣度，我選的是正常小辣覺得很剛好
再加上酸漬食材的調味，我覺得酸辣香都拿捏的恰到好處讓整碗湯頭的酸度更有層次
上桌後覺得酸辣度不夠，醬料區有調味料可以加強。不過聽說道地的螺螄粉就是以酸辣味為基底
再來我想說一下
這無法相信他的肥腸怎麼會這麼好吃，外面的皮酥酥的，咬下去裡面則是散發出脂肪的香氣，
再來就是脆皮燒肉，，肥瘦比例跟處理的穩定度都拿捏得宜重點是恰恰的 好好吃
沒有任何一方味道被壓倒，酸辣湯頭恰好化解脆皮燒肉的油膩感，又不會搶過豬五花逼人的肉香
我怕腐竹根脆皮燒肉還有肥腸泡在湯裡會軟掉，我另外把它用小碗裝起來 當作配菜來享用
上層脆皮燒肉～這個燒肉完全可以媲美港式餐廳的燒臘肉質也很不錯～肥瘦的比例拿捏的很剛好
店內低消每人任一餐點，不接受訂位，沒有收服務費，一律現場候位。人多時用餐時間限制 90 分鐘。
小螺波採自助式服務，自己找座位坐，菜單畫好餐點到櫃檯點餐結帳，餐點店員會送上桌。
我覺得以價位來說 很可以接受整晚螺獅粉給的料是可以吃光光的，而且每一樣的配菜都吃得出用心料理
不論是單點或是再加點都是很值得的!
想要嘗鮮螺獅粉的你 第一次我很推來到這間來吃吃看喔
你可能有點無法想像 他的酸是會讓我懷念的 現在在寫文章的時候 我的唾液都分泌的酸酸的
害我現在好想再來一碗耶
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