來到宜蘭輕旅行，鮮宜蘭想再吃的精緻一點就是無菜單料理
看到網路上蠻多人推薦「石川手作料理」，就手刀預訂了這一家
因為我們是選擇晚上用餐，來的時候太陽已經下山了
石川手作料理位於宜蘭員山鄉，來到這裡用餐不用擔心停車問題， 還沒進入餐廳前方空地就有停車場喔
在價位上的選擇範圍也都很廣，這次跟朋友來宜蘭他是第一次嘗試了無菜單對她而言其實是既期待又怕受傷害!
無菜單的特色用當天現有當地食材搭配廚師特殊的料理方式，當然如果有不喜歡或不能吃的都可以提前告知，店家都會準備其他食材
這次在網路上找到4.2顆星大致上評價都很不錯 所以提前預約了石川手做料理
1,000元/人+10%的服務費
也可以請餐廳搭配$1500 $2000$2500
位置比較偏僻晚上山林中很安靜夜景很漂亮
石川手作料理餐廳外面有著 小河、綠地、花花草草加上石板路
整個景緻就很漂亮，加上好天氣讓人感到很舒適呢!
充滿鄉間田野之美，被一棟奇特的建築所吸引，建築牆面以透明玻璃為主體名喚玻璃屋
建築四周有中、日式混合的庭園造景，石頭鋪路，綠色草地，小池流水，豐富庭園美景
宜蘭無菜單料理要是吃海鮮，豐富的海鮮，蝦、明蝦、龍蝦，咖哩軟殼蟹、避風塘炒蟹、螃蟹，生魚片、鮮魚…海鮮大餐
這無菜單料理，有不同的價位可以選擇菜色。裝盤非常浮誇很適合拍照，合菜式的適合宴請朋友或是家族聚餐。
第一道鮮蝦芝麻豆腐
開胃菜第一口淡淡的芝麻味道加上豆腐 很是清爽
黃金蟲草養身雞湯
有紅棗及多種中藥熬成的雞湯，雞湯的溫度滾到冒煙
入口時卻是甜甜回甘味，雞湯給上後腿肉很是彈牙
生魚片拼盤
餐點都是擺盤大氣是其特色 上面有著五顏六色不同生魚片
有鮪魚 旗魚 花枝 黃金鯡魚 蟹肉棒 鮑魚還有宜蘭特產蜜餞、醃製的百香果冬瓜
生魚片部分很鮮美清甜，比較特別的是搭配的蜜餞，很開胃 只是唯一缺點就是不夠冰，總覺得生魚片或是擺盤上要冰冰的看著更為新鮮
扇貝鮮蝦牛奶鍋
牛奶鍋在滾燙時加上扇貝鮮蝦，上多種蔬菜及菇類，煮後食材吸飽了牛奶的香氣
牛奶鍋有超大草蝦，很少看到這麼大的草蝦，很大隻厚實很飽滿也很新鮮
海鮮煮過的湯汁，肉質鮮甜，而且牛奶鍋的湯超好喝，裡面的粄條也好好吃
鍋物裡的板條溪滿了牛奶鍋的湯汁，又Q又彈又入味
一大鍋湯喝起來鮮甜好喝 在這有點涼的天氣會想要一碗接一碗
松露鮮蝦義大利麵
這道菜口味偏甜，我對這道菜有點失望
就是去吃粗飽的，完全沒有無菜單料理該有的精緻感
炙燒小龍蝦
這道菜視覺饗宴勝過味蕾，會用酒精將小紅蝦點火，非常浮誇的擺盤呈現
服務人員會將小龍蝦剪開讓吃起來比較方便也不用在麻煩剝開
肉質上還算可以，龍蝦肉彈牙帶有嚼勁
石板豬小排
口味整個偏甜 加上料理時間過長有點偏焦偏硬，有點難啃
紅咁魚
送上來的時候烤魚香味很香，但是因為是小於分量偏少小刺很多
吃的時候要特別小心
隱藏在深山裡的美食料理，環境優美清幽，擺盤浮誇，不過我個人是不會再二訪，
回想一下，一千塊的價值吃到的食材很剛好沒有物超所值的感受
所謂無菜單就是你不知道會吃到什麼樣的菜色跟食材，第一道菜就開始期待後面的驚喜
所以想嘗鮮的可以來試試看
菜色融合日式、中式、西式與南洋風，菜色雖大器無法讓人吃出只有在這家店才有的特色味道
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